Организация выездных
кофе-брейков

Перерыв на кофе должен быть таким!

Организация выездных кофе-брейков

Сегодня кофе-брейки организовывают в рамках тематических выставок и многих других мероприятий. Поможет в подготовке угощений и оформлении помещения для «вкусного перерыва» компания «Экипаж Кейтеринг». Наши специалисты, имеющие большой опыт в сфере выездного обслуживания, смогут организовать кофе-брейк в рамках любого бюджета.

Кофе-брейк на семинар

Обучающие тренинги, тематические семинары, симпозиумы отличаются насыщенностью. На подобных мероприятиях аудитории приходится в сжатые сроки «поглощать» большие объемы информации, что практически невозможно без перерывов на кофе и бутерброды. Длительность таких пауз составляет от 15 до 45 мин., в некоторых случаях – до часа

Подробнее

Кофе-брейк на мероприятие

Современные бизнес-встречи, переговоры и другие деловые мероприятия трудно представить без кофе-брейков. Такие «технические паузы» необходимы, чтобы передохнуть в неформальной обстановке, подкрепиться и обсудить с коллегами тенденции рынка или новости в профессиональной сфере. К тому же, правильно организованный кофе-брейк может положительно повлиять на исход встречи

Подробнее

Кофе-брейк на конференцию

Такой формат организации питания позволяет гостям подкрепиться, освежиться и отдохнуть, не отвлекаясь от происходящего на мероприятии. Количество и продолжительность пауз может варьироваться в зависимости от длительности конференции – несколько часов или дней. Традиционно один перерыв составляет приблизительно 15-30 мин.; в особых случаях кофе-брейк может затянуться на час. При этом закуски, выпечка, кофе и различные напитки находятся в свободном доступе. Их разносят по залу официанты или расставляют на линии самообслуживания, к которой может подойти любой из гостей.

Подробнее

Кофе-брейк на выставку

Чтобы поддерживать вовлеченность аудитории во время выставки, рекомендуется включить в программу мероприятия 2-3 перерыва на кофе. Их продолжительность чаще всего составляет 15-30 мин; при необходимости паузу можно увеличить до часа. Еще одно преимущество кофейной паузы – возможность привлечь дополнительное внимание аудитории. Чтобы «закрепиться» в памяти гостей и поддержать положительный имидж представленного продукта, компании или услуги, можно использовать специальный антураж (тарелки и стаканчики с логотипом, брендированные стики сахара, тематическое украшение столов).

Подробнее

Рассчитать кофе-брейк

Особенности кофе-брейка

Чтобы поддерживать вовлеченность аудитории во время выставки, рекомендуется включить в программу мероприятия 2-3 перерыва на кофе. Их продолжительность чаще всего составляет 15-30 мин; при необходимости паузу можно увеличить до часа.

Особенности кофе-брейка

Чтобы поддерживать вовлеченность аудитории во время выставки, рекомендуется включить в программу мероприятия 2-3 перерыва на кофе. Их продолжительность чаще всего составляет 15-30 мин; при необходимости паузу можно увеличить до часа.

Организация питания в таком формате имеет несколько преимуществ:

1

возможность проведения кофейной паузы как в отдельном помещении, так и в общем зале (зона питания отделяется ширмами, столами, декоративными элементами), организации одной или нескольких точек питания;
2

индивидуальное составление меню (зависит от формата основного мероприятия, пожеланий клиента, имеющегося бюджета);
3

неформальная обстановка (участники свободно перемещаются по залу, знакомятся с присутствующими, обсуждают с гостями полученную информацию, задают вопросы организаторам, не покидая зону проведения основного мероприятия).

Еще одно преимущество кофейной паузы – возможность привлечь дополнительное внимание аудитории. Чтобы «закрепиться» в памяти гостей и поддержать положительный имидж представленного продукта, компании или услуги, можно использовать специальный антураж (тарелки и стаканчики с логотипом, брендированные стики сахара, тематическое украшение столов).

Что и как подать гостям?

Чаще всего в меню кофе-брейка входят сырные, мясные, фруктовые нарезки, тарталетки и канапе, сандвичи с начинками, печенье, круассаны, пирожные, кексы, пирожки и другая свежая выпечка. Также по желанию заказчика наши опытные повара приготовят блинчики, горячие закуски, порционные салаты и десерты. Их можно оформить в корпоративных цветах или украсить логотипом компании.

Обычно такой формат предполагает наличие безалкогольных напитков: кофе, чая, соков, минеральной воды. Впрочем, мы готовы выполнить любые пожелания заказчика.

Для подачи напитков и угощений используют специальные подносы, плоские блюда, многоярусную посуду, кувшины. Их равномерно распределяют по фуршетной линии, открывая гостям свободный доступ к еде. Разносить по залу блюда с закусками могут и наши официанты. Такой вариант позволяет избежать очереди у столов самообслуживания и отлично подходит для многолюдных статусных мероприятий.

Требуется качественное выездное обслуживание? Обращайтесь в компанию «Экипаж Кейтеринг». Мы возьмем на себя:

1

подготовку места проведения, оформление территории (столы, текстиль, посуда);
2

закупку свежайших высококачественных продуктов и напитков;
3

приготовление еды для любого количества участников на месте или доставку угощений;
4

грамотную подачу блюд и напитков;
5

профессиональное обслуживание;
6

уборку по завершении мероприятия.

В компании работают высококлассные повара, бариста, официанты, а также опытные менеджеры, которые смогут разрешить любую форс-мажорную ситуацию на мероприятии. Свяжитесь с нами, чтобы задать вопрос, спланировать меню или рассчитать бюджет кофе-брейка прямо сейчас.

~

5 составляющих успешного кофе-брейка

Проведение кофе-брейка требует особого внимания к деталям

Свежие закуски и выпечка

Где бы не проходило мероприятие наши опытные повара приготовят вкуснейшие закуски с изысканной подачей

Украшение территории

Флористы и дизайнеры оформят место празднования в соответствующем стиле. Мы подберем украшения и декорации для любого мероприятия.

Развлекательная программа

Мы организуем представление для ваших гостей с участием артистов эстрадного, сценического, анимационного жанров.

Обслуживание

Свежесваренный кофе, чайная церемония, подача закусок, уборка

Доставка еды

мы транспортируем готовые блюда и полуфабрикаты в специальных изотермических контейнерах, которые сохраняют качественные и органолептические свойства продукции на протяжении всего периода подготовки мероприятия